الزی ، سیر کوهی یا والک
"الزی ، سیر کوهی یا والک" گیاهی است شبیه پیاز با دانه ها و گل سفیدرنگ این گیاه خودرو است که در رشته کوه البرز و فقط در فصل بهار می روید. سرشار از کلسیم و انواع ویتامین های نافع بدن است.
"الزی ، سیر کوهی یا والک" یکی از گونه های سیر و به اصطلاح نوعی سیرکوهی است. نام علمی آن Allium ursinum L و نام انگلیسی آن Board-leaved Garlic، wild Garlic و از خانواده Liliaceae می باشد.
"الزی ، سیر کوهی یا والک"با نام های پیاز خرسی، سیر جنگلی، سیر خرس نیز از آن یاد می شود.
بسیار ملایم تر و شیرین تر از سیر معمولی است و بیشتر مصرف دارویی دارد. دارای سه برجستگی كاملامشخص است بوی سیر و پیاز میدهد و اغلب دارای ۲ برگ دارز نوك تیز و دارای دمبرگ است .
ادامه مطلب